A Padaria Pão de Ontem abriu as portas em 2012, em Campinas, com uma ideia simples: valorizar o pão feito com calma. Nosso nome é uma brincadeira com a tradição de aproveitar tudo, porque aqui o pão de ontem vira rabanada, torrada e pudim.
Nossa história
Começamos com um forno pequeno e três receitas da família. Hoje temos uma equipe de padeiros e confeiteiros que mantém o mesmo cuidado de sempre: fermentação lenta, farinhas selecionadas e nada de atalhos.
O que nos guia
- Ingredientes frescos e, sempre que possível, de produtores locais.
- Receitas feitas no dia, sem exageros.
- Atendimento acolhedor, como na casa de um vizinho.
Padaria fictícia, criada para fins de demonstração.